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2017-01-27

花いっぱいの週末

お待たせしました。
いよいよ今日(27日)から、colléが花いっぱいの週末を迎えます。

アヴィニョン1

アヴィニョンのりゅう作品展
1/27(金)〜29(日)10:00〜19:00
※最終日は16時まで
入場無料

colléのスタートから、ずっとフラワーアレンジメント教室を
開かれている「アヴィニョンのりゅう」、高本恵子先生と
生徒さんたちの、作品展です。

colléいっぱいに素敵な香りと、
さまざまな色彩があふれています。

アヴィニョン6

アヴィニョン4

アヴィニョン3

アヴィニョン2

そして、今回の目玉はこれ!
アヴィニョン5

華やかなフラワーフォトブース。
こんな素敵な背景で写してもらえたら、
きっとSNSで自慢しちゃいたくなりますね!

お花が春を連れてきてくれたのでしょうか?
今週末はお天気もよく、少し暖かくなるようです。
ぜひ、皆さんでお出かけくださいね。



2017-01-11

ベシャメルソース

芦屋の一軒家フレンチ「Maison de Taka Ashiya」。
阪神間を代表するグランメゾンのシェフ・高山英紀さんが、
縁あってcolléで開かれている、お料理教室。

高山シェフのお料理教室
1月18日(水曜日)
1月25日(水曜日)
11時〜2時間半程度
参加費:8,000円(講習費、お食事、お飲み物)

とても気さくなお人柄の高山シェフ、
お教室は、楽しくおしゃべりしながら、
和気あいあいと進みます。

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みなさま、お料理がお好きな方が多くて、
質問が飛び交いますが、
一つ一つに丁寧に答えてくださり、
惜しみなく技術を見せてくださいます。

火加減、素材の使い方、味付けのタイミング…
繊細な高山シェフの手さばきを
間近で見れる、とても貴重な時間です。

あまり役にはたっていませんが、
横でお手伝いをさせていただいている私も
野菜やお肉の火の入れ方など、
数段アップした気がします。

今月のテーマは
「ベシャメルソース」

お肉にも、お魚にも、もちろんお野菜にも合う
万能のソース。

基本の作り方に、高山シェフならではの
微妙なコツ・さじ加減まで、しっかり教えていただきます。
そしてもちろん、その作り立てのソースを使った、
絶品のお料理のレシピも学べますよ。
もちろん試食もあります(←実はこれが一番楽しみ)。

今流行の、「お手軽」「時短」とは違いますが、
本物のフレンチの妙技を、楽しく学べます。
ぜひあなたも、チャレンジしてみませんか?

ご予約は、ashiya@colle.meまで。



2017-01-08

アヴィニョンのりゅう作品展

もう七草も過ぎてしまいましたね。
遅ればせながら、みなさま
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

さてcolléは、2013年の6月にスタートしたので、
今年で4回目のお正月を迎えますが、
その最初期から、ほとんどお休みなしで、
ずっと毎月続けてくださってるお教室があります。

フラワーアレンジメントの「アヴィニョンのりゅう」さんです。
IMG_2407.JPG
主宰の高本恵子さんは、
colléのプロデューサーYUKOと同じく、
パリでお花の勉強をしてこられました。
昨年、第6回 異人館プリザーブドフラワーコンテストで
松村工芸賞を受賞されるなど、
いま、大注目のフローリストさんです。
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その高本さんの作品と、「アヴィニョンのりゅう」の
生徒さんたちの、初の作品展がこの1月、開催されます。

「アヴィニョンのりゅう」作品展
1/27(金)〜29(日)10:00〜19:00
※最終日は16時まで
入場無料
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生花・プリザーブドフラーワー・アーティシャルフラワーを
使った作品を多彩に展示。
また、春のお花で彩られたフラワーフォトブースなども登場します。
ここでは、記念撮影も楽しめるそう!
ぜひ、皆さんご予定に入れておいてくださいね!



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