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一昨年にも開催されて大好評だった、ビオ・マルシェさんのお味噌づくりワークショップ。
2年ぶりのcolléでの開催が決まりました。

初めてでも簡単！オーガニックみそづくり
2/23（土）10：30～13：00
参加費：宅配会員様3,500円（税込み）一般の方4,000円（税込み）
※原則、中学生以上は参加費が必要です。小学生以下は無料。

ご予約・お問い合わせ：mail.bio@biomarche.jp

または、【電話】0120-06-1438
ビオ・マルシェの宅配 （月～金※祝日を含む　9～18 時）
①お名前②ご住所③お電話番号④メールアドレス
⑤参加人数⑥味噌セットの種類をお伝えください。
持ち物：エプロン・三角きん・手拭き用タオル・台ふき・
あればキッチンバサミ、ゴムベラ、めん棒

有機野菜を宅配して30年以上の歴史を誇る、ビオ・マルシェさん。
安心度や美味しさへのこだわりで、業界の中でも高い評価を誇る会社さんなので、お味噌も、もちろん原料にこだわったオーガニックなお味噌がつくれます。

ちなみに、ビオ・マルシェさんの宅配は会員制ですが、今回のワークショップは、会員以外の方でも参加可能。
それだけに人気も高く、今回も定員（15名）を超えた場合、抽選となります。
さらに、お申し込み締め切りも2/4（月）まで！
興味のある方はぜひお急ぎください。

colléがスタートしたほぼ同じ時期から、フラワーアレンジメントの教室を開かれている「アヴィニョンのりゅう」さん。

主宰の高本恵子先生は、colléプロデューサーYUKOと同じく、パリで花修行をした、言わば妹弟子。

colléスタッフが不在の時にはお留守番をしていただくなど、何かとお世話になってる、頼れる妹分です。

そんな恵子先生率いる「アヴィニョンのりゅう」さんの、日頃のレッスンの成果をご覧いただける、展覧会が本日より始まります。

アヴィニョンのりゅう展

1/25（金）〜27（日）10:00〜19:00

※最終日は16時まで

花展を開く方は、前日から準備に入るのが普通なんですが、今回は2日前から準備に！

気合い入ってます。

2日前には恵子先生のイベントには欠かせない、夫君の高本シェフもお手伝い（笑）

土曜日の14時からは、恵子先生のデモンストレーションもあります。

一年で一番寒い季節に開かれる花の祭典。

是非お越しください。

ご報告が遅くなりましたが、去る１月20日（日）
南里章二の全世界紀行vol.2シルクロード編を開催しました。

年末年始を挟んで、告知のタイミングが難しくて、
最初どうなることかと思いましたが、終わってみれば
パンパンの大入り満員！

先生の口元に注目。前回、ちょっとマイクの音が聞き取りにくかったという声もあったので、奮発してヘッドセットを購入。前回参加の方からも、「今回は聞きやすかった」と好評でした。

先生が海外に興味を持つきっかけの一つになったのが、
学生時代に読まれた「シルクロードへの旅」（1966年深田久弥著）
という本だそう。
そのこともあって、先生はシルクロードには、
様々なルートから、何度も渡航されています。

今回は、その中でもインドから始まり、中国西域へと伝わった
仏教伝来のお話が中心。
日本人の私たちにとっては、ゆかりの深い話でもあり、
みんな興味津々で耳を傾けていました。

もっとも質疑応答の時間では、やんちゃだった元教え子たちから、
先生の海外での女性の話や、日本では禁止されてるタバコの話など、
ふにゃふにゃの質問ばっかり飛んでましたが（笑）。

さて、全世界紀行では、先生が話をされた地域をイメージした
エスニックなおつまみが出て、
先生と一緒に軽く飲んだり食べたりできるのも魅力の一つ。

今回は、強力な助っ人として、かつて西宮の国道2号線沿いにあった
（現在は大阪市土佐堀に移転）、スパイスカレーの名店「ラーマ」さんにご協力いただき、
美味しいキーマカレーと、羊のスパイス焼きなど、
超本格的なお料理をお出ししました（必死すぎて写真撮るのを忘れてました…痛恨！）。

先生からも「これは本場の味だね」とお墨付きを頂きましたよ。

さて、懇親会が終わってからも、先生含め半数ぐらいの方が残ってくださり、
臨時chaya barの開店。

先生を囲んでの楽しいお酒は夜更けまで続きました。

Collé Music Collaboration Vol.7
『花宴 Hana-Utage 2019』〜桜を愛で、うたを聴き、美味を楽しむ〜

Collé 春の恒例、桜のディスプレイ、美味しいお料理、楽しいライブのコラボレーション。

お料理は毎回大好評のカンティネッタ・モデナのオーナーシェフ宮崎氏によるイタリアン。

そしてライブは満を持しての登場！
新谷奈々さんによるカンツォーネやポピュラーミュージックを美声に乗せてお届けいたします。

毎回告知後早々に完売するこのイベント。

とびきりのお花見をお楽しみになりたい方はお早めにお申し込みください

●日時
2019年３月31日（日）
18:30 開場
19:00 開宴＝お食事スタート
20:00 開演＝ライブ
21:00 終宴
※今回はお食事の後にライブをお楽しみ頂くディナーショー形式となります。

●料金
8,500円（事前割引8,000円=3/29までにお振込が確認できた方に限ります）
料金には、お料理、1ドリンク、ミュージックチャージ、消費税が含まれます。
追加のドリンクは別途料金でご注文頂けます。ソフトドリンクのご用意もございます。

●出演
新谷奈々（Vo.）
セルジオ樋上（Key.）
◯ゲスト
吉田実江（Sax.）
山本美子（Key.）

＊完全予約制（定員25名様）
＊ご予約締切：3/24（木）まで。但し定員になり次第締切ります。毎回満席となりますのでお早めのご予約をお薦めいたします。
＊キャンセルについて：準備の都合上3/29（金）正午以降のキャンセルについては半額（4,000円）、当日（午前0時以降）のキャンセルは全額頂戴いたしますことご了承の上お申し込みください。

●主催
Collé, Miho & Sergio

今日は寒かったですね。
この冬一番の冷え込みだったそうですが、
colléでは、まるで春が来たかの様な華やかさ！

一歩足を踏み入れると、満開の花畑…
いえ、そんな喩えでは足りません。
天国の絨毯もかくやと思わせるような、花、花、花です。

この花の正体は、colléで毎月お花教室を開かれている
「アヴィニョンのりゅう」の高本恵子先生が、
某企業からお仕事で受注されたお祝いのお花。

パリスタイルを基調にしながらも、
独自のフラワースタイルを確立された恵子先生。
今や、押しも押されぬ売れっ子フローリストです。

毎月2回のレッスンを開かれていて、今月末には、
毎月のレッスンの成果がご覧になれる作品展も開かれます。

アヴィニョンのりゅう FLOWER EXHBITION
1/25（金）〜27（日）10:00〜19:00
※最終日は16時まで
26日の14時から15時までは、恵子先生による
デモンストレーションも予定されています。

レッスン・作品展のお問い合わせは、下記メールまで。
keicomoto@yahoo.co.jp

colléで、素敵なお花に親しんでみませんか？

明けましておめでとうございます。
天気も良くて、穏やかなお正月でしたね。

さてしかし、colleは、
いつまでもお正月気分に浸ってもいられないのです。
何故ならタイトルの通り、
1月20日に南里先生のイベントが待ち構えているのに、
年末の慌ただしさとお正月気分で、
すっかり告知をサボっていたからなのです（←自業自得）。

と言うわけで告知です！

南里章二の全世界紀行（vol.2シルクロード編）
1/20（日）15:00〜17:00
参加費：3,500円（おつまみ・1drink付き）※要予約
ご予約・お問い合わせはashiya@colle.meまで

本blogの担当者・コバヤシの恩師でもある、
南里章二先生は、甲南高等学校の世界史・地理の教師として
教壇に立ちながら、世界の独立国家すべて（当時）に
入国を果たした、まさに冒険家ティーチャー！

ただ多くの国に行っただけでなく、キリマンジャロを登ったり、
サハラ砂漠でラクダのキャラバンを追ったり、
チベット奥地に秘境の民族を訪ねたり…と、
まさに冒険に満ちた旅を毎年繰り返してきた方なのです。

先生の授業は、教科書なんてほとんど使わず、
先生が実際に旅した体験談と、撮ってこられた写真の
スライドショーを見ながら、その風景や文化や歴史を
学ぶと言う、エキサイティングでユニークなものでした。

あのスゴい授業をもう一度聞きたい！と先生にお願いして、
昨年9月、念願の第一回を開催。
たくさんの方にご好評をいただいて、
今回の第2回につながりました。

高校生の頃とは違い、colléでの授業では、
90分の講義の後、お酒を飲みながら先生とお話ができる
親睦会もご用意しています。

おつまみは、現地で先生が食したお料理の再現…
は無理ですが、それをイメージした、
エスニックな物をご用意しています。

前回も30分の親睦会と言いながら、
かなり時間オーバーしちゃいましたが、
先生を囲んで楽しい時間を過ごさせていただきました。

今回は、ロマン溢れるシルクロードの世界がテーマ。
告知をサボっていたせいで、まだかなりお席に余裕があります（汗）！
ぜひ、お早めにご予約をお願いします！

ご予約・お問い合わせはashiya@colle.meまで