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2018-04-06

【満員御礼】桜の下のcollé Bar

3月29日から4月1日まで開いた「お花見フェス2018」のご報告。
本日はその第二弾。
3月30日「桜の下のcollé Bar」の振り返りです。

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この日は本当に、いろんな嬉しいことがあったんですが、まずはお料理。
テーマは「YUKOさん家の今日のごはん」。
colléのプロデューサーYUKOのお母様が、お惣菜をこしらえてくださいました。

写真は、YUKOさん家の四姉妹…ではなく三世代。
YUKOの妹さん親子も、お料理づくりを手伝ってくださったそうです。

数々のお惣菜は、お味はもちろん、見た目もボリュームも、スゴい!
それもそのはず、YUKOのお母様はかつて、お料理教室もされていた程の腕前なのです。

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そしてさらに、この日は目玉がもう一つ!
それがこのずらっと並んだ、日本酒の数々。
和食にはやっぱり日本酒でしょう!ということで、尼崎の立ち飲みの名店「中島南店」にご協力いただき、四つの蔵から、計14本の日本酒を揃えていただきました。

しかも、店主・中島さんも駆けつけてくださって、各日本酒の解説と、サーブをしてくださいました。

中島さんの解説付きで、日本酒の飲み比べセットも登場して、楽しさ・美味しさがさらにアップ!
いやぁ、今宵のcollé Barは贅沢だなぁと思っていたら、お楽しみはこれだけでは終わりませんでした。

なんと、4月1日にライブをするボサノバユニット「ちゃいるる」のセルジオさんが、「ピアノの調整も兼ねて…」と、演奏をしてくださったのです。

桜と、お料理と、日本酒と、そして音楽まで!
本当に贅沢な一夜となりました。
ご来場いただいた皆さん、ありがとうございました。

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2018-04-04

【大盛況】ma bicheさんのティーパーティ【感謝】

3月29日から始まった「お花見フェス2018」、
たくさんの方にご来場いただき、colléの桜と各イベントをお楽しみいただきました。
本当にありがとうございました。

やっとブログを書く余裕ができたので、
今日からお礼方々、イベントの様子を降り返っていきます。

まずは、初日3月29日に行われた、「ma bicheさんのティーパーティ」。

colléのお向かいに、昨年2月にできた洋菓子店「ma biche」さんとのコラボ企画。

いつものことながら告知が後手後手で、やきもきしたんですが、
気がつけばパンパンの満員御礼。
何人かの方は、お断りをしなければならないほどでした。

まずはオーナーパティシエ・村田シェフによる、
デモンストレーション。
この日は、フィナンシェとサレの2種類をデモされたんですが、
細かいコツまで、丁寧に教えてくださるので、
「これなら自分にも出来るかも!」と本当に思えます。

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そして、デモの後はお待ちかねのティーパーティ。

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村田シェフ以下、ma bicheのパティシエさんたちが、
寝ずにこしらえたと言う、20種類以上のお菓子や軽食たちが、
桜とグリーンで彩られたテーブルにずらりと並んでいる様は、まさに夢の国!

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さらに、この日は村田シェフと親交が深い、
芦屋の紅茶王子こと、紅茶専門店Uf-fuの大西さんが、
何種類もの紅茶をサーブしてくださるという、サプライズもあって、
ご来場の方からも、たくさん嬉しい声をいただきました。

村田シェフも、とても満足そうで「ぜひまたやりましょう!」と言ってくださいました。
決定次第ここで告知しますので、今回来られなかった方も、ぜひご参加くださいね。



2018-03-12

「collé Do?」できました!

このところの更新でお伝えしているように、
colléでは、3月29日〜4月1日まで「お花見フェス3Days」を開きます
(3月31日はお休みなので、4日間だけど3Days)。

それにあたって、当ブログやFacebookなどでも告知を続けていますが、colléの前を通る、地元の方にもお伝えしたい!ということで、久しぶりにフリーペーパー「collé Do?」を発刊しました。
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今回で通算10号。昨年のちょうど今頃Vol.1を発刊したので、ほぼ月イチペースで出してたんですね〜。

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↑記念すべきVol.1。

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↑夏前には、Vol.5とVol.6を同時に出すという、ちょっとよく分からない企画も(笑)。

今のところただのフライヤーですが、もうちょっと本気出して読み応えのあるフリーペーパーにしたいなぁという野望もあります。
colléの前を通る方、ぜひお手に取ってご覧になってくださいね〜。



2018-03-08

本日(3/8)初日!HAT EXBITION 2018

3月に入って、暖かくなってきたのはいいけれど、
やっぱり春は雨も多いですね。

そんな雨模様の芦屋ですが、本日(8日)、素敵な展示が始まります。

Fleur de Poirier HAT EXBITION 2018
3/8(木)〜10(土)11:00〜19:00
※初日は13時から、最終日は17時まで。
※入場無料

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奈良市在住の帽子作家・宋梨華さんが開かれる、
初の芦屋での展示会。

主宰されているFleur de Poirier(フルールドゥポワリエ)は、
関西はもちろん、東京や九州などでも展開されている
いま注目のブランドです。


すべて一点物の、上品かつ上質な帽子の数々。
ぜひお手に取ってご覧ください。



2018-03-06

ma bicheさんのtea party

colléのお向かいに、昨年オープンし、
瞬く間に、芦屋の人気スポットとなった洋菓子店ma bicheさん。
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今回 colléのお花見フェスに是非参加してください!と熱望し
コラボすることになりました。

ma bicheさんのtea party
3/29(木)11:00〜※2時間程度
参加費:5,400円(レシピ・軽食・紅茶付き)
主催:ma biche,collé
ご予約・お問い合わせ:ashiya@colle.me
(要予約)

colleでもよく利用させていただいていますが、
オーナーパティシエ・村田さんのつくり出す
ケーキや焼き菓子、ホントに美味しくて大好評なんです!

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※クリスマスリースのワークショップの時の写真です。

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今回のティーパーティーでは、村田さんによる
プティフールとサレのデモンストレーションを、
間近にご覧いただけます。
レシピもいただけますし、村田さん曰く
「おウチでもできますよ!」とのことなんですが、
お菓子づくりって精密さが必要とされるし、
ma bicheさんは、ことのほか技術が確かなお店だそうなので、
きっと私には無理だろうなぁと、
最初から諦めモード(ムリしなくても買えるし!)。
お菓子づくり大好きな方は、
ぜひチャレンジしてみてください!

桜の下で開かれる、一日限りのtea party。
お料理はもちろん、
テーブルコーディネートにもこだわりたいと村田さん。

ma biche ワールドを
ぜひお楽しみくださいね。