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沢山の方に協力していただいて出来上がった、
colléの地下室、【 collé　cave 】。

本格的な始動は秋を目標にしていますが、
この度、やっとサインがつきました。

まずは地下室への降り口をご覧ください…。

どこに　サイン？
近づいてみましょう。

素敵でしょう！

このサインをつくってくれたのは、
私の学生時代からの友人で、
彫金作家のKAYOKO SAWADA さん。

女学校時代から、とてもオシャレだった彼女。
体育大会のトレーナーのデザインをしたり、
イラストを描いたりと、そのセンスの良さは、
みんなからも一目置かれていました。

卒業後、OLとして就職するも、インテリアを学ぶため
ロンドンに留学…

私の生き方にも大いに影響を与えてくれた人です。

そんな彼女も、今や彫金作家。
彼女がつくるアクセサリーは、
友達の間でも大人気！

いつか、collé　cave で作品展をしてもらうのが夢です♪

SNSを全くしていない彼女。
もっと作品をご覧になりたい方は、ご紹介しますので
ashiya@colle.me　辰巳までご連絡ください。

サインもついて、いよいよ準備万端整ったcollé cave。
秋からの始動の話は次回に…。

月に1度、colléでワインpartyを開催されている
平野久美フランス家庭料理教室＜CUISINE　ET VIN＞さん

4回目になる今回は
colléもお世話になっている、
関西のCM界で大活躍されているスタイリスト、
スタイリッシュ・Keiさんをゲストに迎え、
秋の装いのお話しが聞けるそうです。
詳細はこちらを！

ワインparty当日の平野先生のスタイリングは
全てkeiさんがコーディネート。
どんな装いなのか、興味津々です。

もちろん、お料理とワインは、今回も旬のものがずらり。
食欲の秋、ファッションの秋を楽しみましょう！

フレンチ＆ワインを愉しもう　第4回ワインParty!

9/4（日）開場11:50　開宴12:00〜終宴15:00
参加費：8,000円（税込）
※キャンセル不可でお願いします。

主催：平野久美フランス家庭料理教室＜CUISINE　ET VIN＞
（ル・コルドン・ブルー料理課程修了、ワインエキスパート、WSET中級保持）

リンク：平野久美フランス家庭料理教室ホームページ
ご予約・お問い合わせ：
http://www.reservestock.jp/events/123537まで

突然ですが、好きな金属はなんですか？
…と聞かれても、すぐにピンと来る人は少ないですよね。

金属って、私たちの暮らしになくてはならないものなのに、
何と言うか、あまり身近な感じがしません。

その金属の魅力を「もっと伝えたい！」と
さまざまな活動をされているのが、
彫金職人で、Studio Cloudを主宰されている
竹崎伸一さん。

colléでは、2014年末にモビールのワークショップをされて、
大好評でしたが、その第二弾が、いよいよ決まりました！

メタルワークショップ〜カレースプーンをつくって食べよう！〜
日時：9/11（日）11:00〜13:30（終了時間は多少前後します）
参加費：5,400円（材料費、カレー代、カレーレシピ付き）
主催：Studio Cloud

金属を、切ったり叩いたりして、カタチを整える…。
普段、なかなか触れる機会のない、
金属製品をつくるワークショップです。

今回はカレースプーンをつくります。
そして、せっかくカレースプーンをつくるのだから、
やっぱり実際に食べてみなくちゃね！ということで、
おなじみ、北浜の韓国料理レストラン「高麗橋はらはち」akkoさん特製のグリーンカレーをいただきます。

ちなみにakkoさん、現在の専門は韓国宮廷料理ですが、
ベトナムに料理留学されていた経験もあり、
そのグリーンカレーは、熱狂的なファンもいるほど！

そして、今回は特別にグリーンカレーのレシピも、
お持ち帰りいただけることになりました！

いろんな意味で見逃せない、スペシャルなワークショップ。
ご予約・お問い合わせは、
ashiya@colle.meまで。
ぜひ、お越しください！

苦楽園にアトリエを構え、東京や大阪をはじめ、
全国の百貨店などで展開されている、ジュエリーメゾン
Bijoux Opera（ビジュオペラ）さん。

フランスや香港など海外展示会にも多数出展されるなど、
国境を飛び越え、ワールドワイドに活躍されている
オペラさん。
なんと、パリの王室にオリジナルのペンダントを
献上されたこともあるそうです。

日本に初めて14金ゴールドフィルを紹介されるなど、
その精力的な活躍は、ミスやミセスなど、
さまざまな雑誌にも掲載されています。

そのオペラさんが今回は初めての
アクセサリーづくりのワークショップを開かれます。

アクセサリーと聞くと、難しい印象がしますが、
初心者の方でも、気軽にご参加いただけるそうですよ。

内容
1.14金ゴールドフィルドをつかった、基本のめがね留め（写真左）
　18金でも可能です。お問い合わせください。
2.糸のこで簡単な透かしトップ付きネックレス（写真右）
どちらかご希望の方をおつくりいただけます。
※1.2.とも、パーツをフランスで買い付けたパーツや
天然石などにかえて、オリジナルにアレンジしていただけます
（一部、追加料金のあるパーツもあります）。
※2.をご希望の方は、20×25mmの板を切り出しますので、
切り出す絵を考えてからお越しください
（見本の写真をご参考になさってください）。
※プライヤー・ペンチをお持ちの方はご持参ください

日時　： 8/26（金）・27日（土）　14:00〜（1時間半程度）
参加費： 8,000円（材料費込み）
主催 ： Bijoux Opera

ご予約・お問い合わせ：opera7@mac.comよりご予約ください。
※8月20日までにご予約お願いします。

いつも素敵なカルトナージュワークショップを開催してくださる、
【atelier Relâche】さん。

初秋のワークショップは「Trashbox cover（ゴミ箱カバー）」です。

普通のゴミ箱の上かぶせるだけのスタイル。

中のゴミを見えにくくするだけでなく
素敵なインテリアのアクセントにも。

デザインは三種類。
（＊お生地により、レッスン料が変わります。）

A）CORAL（珊瑚）/15,000 yen

B）BIG BAN（ビッグバン）/ 10,000 yen

C）Espoir（エスポワール・仏語で希望の意味）/ 9.500 yen

星の綿麻/check&stripe に”espoire”のシルバーロゴ

サイズ　高さ　約30cm / 幅,奥行き　約25cm

日時：9/13（火曜日）11時〜3時間半程度
レッスン料金：9,500〜15,000yen（お材料＆ティーサービス込み）
持ちもの：紙用と布用のハサミ

＊9/2（金曜日）までにご予約をお願いします。
＊ご予約時にご希望のデザインをお知らせください。

ご予約・お問い合わせは、ashiya@colle.meまで。

芦屋の一軒家フレンチ「Maison de Taka　Ashiya」さん。

2007年から去年までの9年間、ノルマンディの2つ星レストラン「Gill」の唯一の海外支店でした。

今年の2月より本家本元の
ムッシュ・ジルよりお墨付きをいただいて、
芦屋店の料理長である、高山シェフの名を冠した
レストランへと生まれ変わりました。

高山シェフは、シェ　イノで８年間修行し、2004年に渡仏された後、
名だたる３星レストランを渡り歩いて修行を重ねられた方。

昨年は、料理界のワールドカップとも言われている
世界最大の料理国際コンクール
「ボキューズドール」で５位入賞されるなど、その実力は
世界的にも認められています。

（リヨンまで応援に行ってきました♪　すごい熱気！いい思い出です。）

その高山シェフが、なんと、
colléでお料理教室をしてくださるのです！

【 高山シェフのお弁当教室 】

日時：8/23 (火）10/14（金）11:00〜13:00
参加費：8,000円（お弁当、1ドリンク付き）

世界的なシェフなのに、お弁当教室？
と思われた方も多いでしょう。

実は私もシェフに、「もうちょっと華やかな方が…」と
言ってみたのですが、

「YUKOさんが想像してるのとは、全然違うお弁当ですよ。
それに、一品一品はパーティにも応用できるし、大丈夫！」

とのこと。

これは、期待せずにはいられないでしょ？
しかし、シェフからは

「少人数制で、手元をしっかり見てもらいたい」。

「質問も随時してもらって、来てくれた方全員に、
きちんと実のあるものにしたい」とのオーダーで、

10人限定の募集とさせていただきます。
ご応募・お問い合わせは
ashiya@colle.meまで！
超プレミアな、高山シェフによるお料理教室。

お早めのご応募をオススメします！